ドライフルーツ

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    当園のブログにお越し頂きありがとうございます♪

     

    本日は、午前中は曇りがちなお天気で、

    午後からは散発的に雨が降る一日となりました。

     

    朝方、恩師のみかんのお師匠さんからお電話があり、

    「お前のところの不知火(デコポン)は大丈夫か!?」

    と言われましたので、

    「ウチは大丈夫ですが、何かあったのですか?」

    と返答したところ、

    「苓北のみかん農家のデコポンで玉(実)が全て、あるいは殆ど落ちた農家がちらほらあってな!

    お前のとこが大丈夫か心配になったんよ。」

    とのことでした。

    考えられる原因をお伺いしたところ、

    「干ばつの影響じゃろうなぁ・・・。最近まで全く雨が降らんかったからのう。」

    とのこと。

    うちの不知火(でこぽん)は今のところ実が残っていてくれていますが、

    これからどうなるか未知数ですので注意したいところですね。

    農業は天候に大きく左右されるものだということを改めて痛感させられましたね・・・。

     

    天気が微妙でしたので、和製グレープフルーツの出荷を行ってからは、

    園内のカミキリムシ駆除と枯枝切りを行いました。

    カミキリムシ捕獲用の虫取り網が破けていましたので、

    ホームセンターで新しいのを購入して使ってみましたが、

    高いところや2匹以上を同時に処理する時に楽ですね♪

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    カミキリムシの真下に網の口を持っていき、縁を枝に当てて揺らすことで網に落とします!

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    捕獲完了ヾ(*´Ο`*)/

    本日もそこそこいて見つけ甲斐がありました(*´∀`*)

    本日気がついたのですが、

    カミキリムシは雨の時は樹の真下の地面にいることも多いですね!

    樹の表面だけでなく中心部にもいないことが多かったので気になっていたのですが、

    雨の時は地表部に退避していたようです。

    お蔭様でこれからは捕獲数を伸ばすことができそうです(≧▽≦)

    【橙の様子】

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    【不知火(デコポン)の様子】

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    【スウィートスプリングの様子】

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    橙は実が太るのが早いなぁ~。

    不知火も2次生理落果が落ち着いてきてからは順調に生育してくれています。

    スウィートスプリングはあまり変わらない感じですね(; ・`д・´)

    早生みかんは、少ないかと思いきや実が太り始めてみると意外と実っていてくれていましたので、

    軽く摘果を行いました。

    どの品種も今のところ大きな問題はありませんので一安心ですが油断なくいきたいところです。

     

    ドライフルーツの方は酵素を活かす43℃以下での乾燥だとかなりの時間を要することが判明しました。

    とりあえず、一房タイプでは無理がありそうです。

    輪切りの場合でも、更に4分の1などの大きさにカットしてからでないと24時間以上乾燥しても

    カラッとしない感じですね。

    高温で乾燥すればもっと簡単にできるところなのでしょうが、

    そこは、お客様に美味しさだけでなく、栄養や酵素が詰まったものをお届けしたい

    という想いがありますので、

    可能な限り43℃以下の乾燥でより良いものを作っていきたいと考えています。

     

    明日は夜まで曇りがちなお天気となりそうです。

    カラッとしてくれたら気持ちよく野良仕事ができそうです♪

    明日も楽しもうε=ε=(ノ≧∇≦)ノ

     

    光自然農法園

    代表 中垣 貴瑛

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    当園のブログにお越し頂きありがとうございます♪

    本日は、大雨の予報に反して夕方まで雨が降らない一日となりました。

    午前中はお日様が差していましたよ~。

    天気予報もどこまで当てにして良いのか分からないものですね・・・。

     

    ただ、お蔭様で和製グレープフルーツの収穫が安全に行えましたので感謝でしたね!

    本日も美味しい和製グレープフルーツを弟と共に収穫し、

    お客様の元へ発送させていただきました♪

    その後は、昨日もお伺いした「まくろびcafeひより」さんへ伺い、

    お昼を頂きながら農業関係のお話を伺いました。

    農業への理解がある方とのお話は楽しいものです。

    この様な方々と天草の農業を盛り上げていきたいものです。

     

    午後からは、青島、清見、不知火、ぽんかんのカミキリムシ駆除と枯枝切りを行いました。

    【青島の様子】

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    【清見の様子】

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    【ぽんかんの様子】

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    今のところ順調に実は肥大化してきていますね♪

    ただ、カミキリムシの発生数も日増しに増えてきています・・・。

    樹の活動が活発化してきたのに伴ってカミキリムシも活動を本格化させてきているようです。

    7月に入ったら捕獲数が3桁になるのも遠くないかもです( ̄◇ ̄;)

     

    本日、前々から欲しいと思っていたディハイドレーター(食品乾燥機)を入手しました。

    【Sedona(セドナ) ディハイドレーター】

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    商品の詳細は下からどうぞ♪

    http://www.rawfood-lohas.com/dehydrators_sedona.shtml

    最近のオーブンレンジを更に一回り大きくした感じですので、

    かなり大きいですね!

    【正面】

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    【扉を開けた図】

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    【中のトレー】

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    パッと見の外観はこんな感じです。

    とりあえず、和製グレープフルーツと甘夏をそれぞれ輪切りと一房ずつに分解したグループに分け、

    43℃の加温で時間に応じてどの様に変化するかを夜から検証することにしました。

    【和製グレープフルーツ】

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    【甘夏】

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    どの様に変化していくのか楽しみです(*´∀`*)

    上手くいけば当園でローフード志向のドライフルーツや陳皮を製造して販売することとなりそうですので、

    お客様にご満足いただける物を作れますようにこれから研究に励みたいと思っております♪

     

    明日は曇りがちとの予報ですので気持ちよく作業できそうです♪

    明日も楽しもうε=ε=(ノ≧∇≦)ノ

     

    光自然農法園

    代表 中垣 貴瑛