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とらふぐ白子

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とらふぐ白子
◆とらふぐ白子


 絶品の白子はいかがですか。クリーミーで豊かな食感はとらふぐ白子ならではです。
鍋や焼白子としてお召し上がり頂けます。

※表示の内容量は最低量保証としております。

養殖現場より直送します

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【 発送内容 】

 
  お届け内容】

とらふぐ白子100g
  
 


 

 

絶品のとらふぐ白子
白子ならではクリーミーな美味しさを堪能下さい。

 

ふぐ白子の美味しい召し上がり方

白子の楽しみ方も様々ですが白子はいきなり調理に使用するのではなく下ごしらえをしておくとより美味しくなります。


白子の下ごしらえ

白子はそのまま使用すると臭いが気になる事があります。
濃度 4、5%に薄めた塩水で臭いの元である白子のぬめりを優しく、丁寧に洗い流します。

別の 沸騰したお湯に洗った白子を静かにそそぎ入れます。
火加減は中火で再沸騰したら火を止め余熱で数分火を通します。
ワンポイント 白子はそのままでは形になりませんのである程度かたちを保つようするのが目的です。長すぎると固くなりクリーミーな食感がなくなりますので注意下さい。目的の料理によって上げるタイミングを調整します。

氷水で〆たらキッチンペーパーなどで丁寧に水気をふき取り下処理完了
 

 お勧めレシピ

チリ鍋と一緒に白子をお楽しみください。下処理の際、沸騰時間は短めで結構です。
 
 

 

焼き白子

下処理した白子をアルミホイルに並べ一つまみの塩を振って焼くだけ。炭火であれば尚、結構。 
 

 
※ふぐ商品に同梱してお届けしております。

 

 

クックパッド

※レシピサイトもご利用下さい。

 

焼き白子はいかが

017 冷凍白子100g(養殖)


とらふぐ白子
 
今年の白子を冷凍したものです。
クリーミーで芳醇なとらふぐ白子を堪能ください。
 
【 発送内容(量) 】

とらふぐ冷凍白子100g
 
[ クール便による発送]
[賞味期限:発送日より3日、冷凍6日 ]
 
 

価格:2,580円(税込・送料別)

 
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ふぐ単品商品
ふぐ刺し・てっさ

ふぐ刺し
¥2,980~

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¥2,980~

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とらふぐ唐揚げ
¥3,980

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¥2,580~

ふぐすり身

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¥700

ふぐヒレ

ふぐヒレ
¥515

とらふぐ皮

ふぐ皮
¥515

ふぐ湯引き

ふぐ湯引き
※セット商品のみ

ふぐ湯引き 

熊本・天草よりお届けします。

熊本・天草よりお届けします。

 

今期の天然黄金ハモ入荷、好評販売中!

 毎年、楽しみにお待ちいただいております。天草、地元産の天然鱧が初入荷致しました。
 
今期のハモは例年より1月ほど早く出始めました。
昨年は更に早めに出始めましたが鱧は梅雨入りに合わせて出始めるというのが通説となっておりますので温暖化などの影響があるのか気になっております。
 

ハモはしゃぶしゃぶ用に1口サイズに骨切りして薬味や出汁用アラもお付けしてお届け致します。
まだしばらくは売り切れ御免で販売開始です。
今期の夏の風物詩をいち早くお楽しみ下さい。
 

鯛とアジの2割引き特売会を実施しました。

 4月1日より4月10日まで特大真鯛とアジを20%Offにて特売販売いたしました。たくさんのご利用をいただきましてありがとうございました。 

 

「ふぐの日」記念特売会開催しました

毎年開催のふぐの日記念特売会を2/9-2/16日開催いたしました。
期間中、全商品5%割引でたくさんのご利用をいただきまして誠にありがとうございます。