天草産蛸壺マダコ

地元の漁師さんとタイアップ
全国でも数少ない蛸つぼ漁。
獲りすぎない、タコを傷つけない
自然にも蛸にも優しい漁法です。
大福丸さんのタコ壺漁と商品案内
天草蛸壺マダコ
天草で先代から半世紀余り、蛸壺漁専門漁師の大福丸さんとタイアップしてのマダコ商品を販売しております。。
天草でも鹿児島県側、新和町産の蛸はやわらかく、甘みが強いのが特徴です。
現在では大変貴重となっている蛸壺漁で獲れたマダコ商品を是非ご賞味下さい。

●タウリン含有比較(mg/100g)
タコ(足) 593 、スルメイカ(ミミ) 270、カツオ 169、アジ 109
m(_ _)m 10年近く価格変更なしで頑張ってまいりましたが特にここ数年の市場価格も高くなり、特に昨年の赤潮の影響でかなりダメージを受けたのか今年はタコが客単に少なく価格も更に上昇しております。お客様には申し訳ございませんが価格見直しでタコしゃぶ以外の商品につきまして値上げさせていただいております。ご了解くださいませ。
様々なタコ料理にご利用下さい。
タコ刺し

新鮮だからこそ味わえる生のタコ刺しを堪能下さい。
タコしゃぶ

タコ刺しとは一味違います。マダコのしゃぶしゃぶ
【タコしゃぶの召し上がり方】

鍋に700ccの水とダシ昆布、だしパックを入れ、火にかけます。
沸騰したら火を弱め10分ほど昆布のうまみが出るまで待ちます。
出汁が出た昆布及びだしパックは鍋からとりだしてください。
旬のお野菜やお豆腐など他の鍋材も入れて一緒にお楽しみください。
タコしゃぶは2~4度お湯をくぐらせてからポン酢やからし味噌、薬味にてお召し上がりください。
最後は雑炊にしてお楽しみ下さい。
タコ唐揚げ

下味付きだからそのまま揚げるだけ、マダコの唐揚げ
タコボイル

簡単にいろいろな料理に利用可能、マダコボイル
マダコ生

そのまま生ダコです。
価格:2,360円(税込・送料別)

他レシピ
タコ刺し、しゃぶしゃぶはカット済ですのでちょっと手を加えるだけで様々な料理にご利用いただけます。 ネットではたくさんのレシピが紹介されておりますので上手に活かして下さい。
レシピサイトもご利用下さい。
タコのサラダ
タコとワカメやトマト、キュウリ、キャベツなどありあわせのお野菜と合わせると簡単に美味しいサラダが完成。

タコのパスタ
タコの切り身をオリーブオイルに漬けて冷蔵庫に。
トマトもオリーブオイルで蒸し焼きしておきます。
パスタは茹でた後で冷水でしめます。
トマトソースでパスタとタコを和えます。
最後にトマトを盛り付けて完成です。
「日本さばけるプロジェクト」様サイトのタコのさばき方動画をご紹介します。ご参考ください。
タコ焼きも良いなぁ~
鮮魚商品一覧
熊本・天草より新鮮冷蔵便お届け
熊本・天草よりお届けします。

黄金ハモ初入荷!予約販売受付中!
昨年の深刻な赤潮被害で今年の鱧が上がるのか心配しておりましたが初入荷の報。5/17日より今期の鱧販売開始としております。(#^.^#)
仕入れ価格も高くなり本年は4,980円からの販売となります。
初回入荷は数キロと僅かで夕方までに注文在庫に達し、その後は予約販売に切り替えて販売に。その後も僅かずつ入荷しておりますが予約分に応えるのがやっとで通常販売に戻すにはまだしばらく必要です。ご了解ください。
当店送料についてのお知らせ
当店契約の配送業者、ヤマト運輸は2023年4月3日より宅急便ほか届出運賃等を改定となりました。当店でも契約変更に伴い、6月出荷分より送料変更となります。
5月30日注文より適用
つきましては5月30日ご注文分より新運賃(値上げ)の適用となります。
値上げ幅は地域により異なりますが4%から14%の値上げとなります。
※クレジットなどWebコレクト及び代引き手数料は引き続き当店負担にて無料サービスと致します。
お客様におかれましては新たに配送料値上げとなりますがご理解のほどお願いします。