天草産養殖イサキ
イサキが美味しい時期になりました。
旬のイサキを美味しく調理する
旬のイサキの塩焼き
中型500gサイズのイサキは塩焼きに最適
水分はしっかりふき取るのがポイント
綺麗に洗ったイサキに、塩を振ります。この時、お腹の中にもしっかり塩をまぶしましょう。塩を振り30分ほど冷蔵庫に置くと、水分が出てきます。この水分は臭みの元なのでしっかり流水で洗い流します。再度キッチンペーパーで水気を拭き取り、塩を全体に振りかけてから塩焼きにします。
旬のイサキの刺身
今の時期のイサキ刺しは絶品です
皮あり、皮なしは好みで
イサキはフィレ商品も準備しております。皮はさっと湯引きして冊にしてから刺身にしてお召し上がり下さい。
ワサビ醤油にレモンを絞って入れると、さっぱりして美味しいとの紹介も。。
※フィレ注文時に「皮は削いで希望」などと記入いただくと対応致します。
旬のイサキの煮つけ
イサキは煮つけもお勧めですよ
皮にはしっかり切れ込みを入れて
下処理をしたイサキは皮目に切り込みを入れる。
鍋に水・醤油・みりん・砂糖・千切りにしたショウガを入れ、沸騰したらイサキを入れます。
再び沸騰したら落としぶたをして15分ぐらい弱火に煮て出来上がりです。
食事の〆にお茶漬けはいかが
刺し身を利用してカルパッチョで
詳しいレシピは下、クックパッドより検索下さい。
養殖イサキ
現在、在庫終了です。暫くお待ち下さい。
211 養殖イサキ鮮魚1kg
価格：2,800円(税込・送料別）
212 養殖イサキ1kg（鱗、内臓処理）
価格：3,000円(税込・送料別）
213 養殖イサキ500gフィレ
価格：1,600円(税込・送料別）
鮮魚商品一覧
熊本・天草より新鮮冷蔵便お届け
熊本・天草よりお届けします。
年末・年始のお届け注文受付中！
2023年も早いもので残り１月ほどとなりました。
11/1日より年末、年始お届けのご予約注文を開始しております。
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★│年末、年始も休まずに新鮮お届け
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本年も年末、年始に新鮮冷蔵便でお届けできるよう休まず出荷する事と決定致しております。
なにぶん小さな経営でもあり、また、お届け日に合わせての出荷処理となりますのでご注文が集中する年末・年始は少なくないお客様のご注文をお断りせざるを得ないところで大変申し訳なく思っております。
ご予定がございましたらお早目のご注文のほどお勧め致します。
当店、買い物システムではご注文日より4日～60日後までのお届け日予約注文が可能となっております。
お届けご指定日につきましては年末・年始、全てお届け日指定が可能です。
※元日は配送船便がすべてストップします。1月3日ご指定の場合、地域や時間指定によっては12月31日出荷となります。刺身など生で召し上がる商品はお勧めできません。ご留意下さい。
