天草産養殖イサキ
イサキが美味しい時期になりました。
旬のイサキを美味しく調理する
旬のイサキの塩焼き
中型500gサイズのイサキは塩焼きに最適
水分はしっかりふき取るのがポイント
綺麗に洗ったイサキに、塩を振ります。この時、お腹の中にもしっかり塩をまぶしましょう。塩を振り30分ほど冷蔵庫に置くと、水分が出てきます。この水分は臭みの元なのでしっかり流水で洗い流します。再度キッチンペーパーで水気を拭き取り、塩を全体に振りかけてから塩焼きにします。
旬のイサキの刺身
今の時期のイサキ刺しは絶品です
皮あり、皮なしは好みで
イサキはフィレ商品も準備しております。皮はさっと湯引きして冊にしてから刺身にしてお召し上がり下さい。
ワサビ醤油にレモンを絞って入れると、さっぱりして美味しいとの紹介も。。
※フィレ注文時に「皮は削いで希望」などと記入いただくと対応致します。
旬のイサキの煮つけ
イサキは煮つけもお勧めですよ
皮にはしっかり切れ込みを入れて
下処理をしたイサキは皮目に切り込みを入れる。
鍋に水・醤油・みりん・砂糖・千切りにしたショウガを入れ、沸騰したらイサキを入れます。
再び沸騰したら落としぶたをして15分ぐらい弱火に煮て出来上がりです。
食事の〆にお茶漬けはいかが
刺し身を利用してカルパッチョで
詳しいレシピは下、クックパッドより検索下さい。
養殖イサキ
イサキは鯛やふぐなどと比べてメジャーではありませんがとっても美味しい魚です。是非一度ご利用下さい。
211 養殖イサキ鮮魚1kg
約500gサイズ2尾を鮮魚でお届け。ご自身で処理下さい。
価格：2,800円(税込・送料別）
212 養殖イサキ1kg（鱗、内臓処理）
約500gサイズを2尾でお届け。塩焼き・煮つけなど向き。
価格：3,000円(税込・送料別）
213 養殖イサキ500gフィレ
約500gのイサキを主に刺身用としてフィレにしてお届け致します。
皮つきでお届けします。皮なし希望はその旨を注文時に記入下さい。
アラ、骨も一緒にお届けします。お吸い物などでご利用ください。
価格：1,600円(税込・送料別）
鮮魚商品一覧
熊本・天草より新鮮冷蔵便お届け
熊本・天草よりお届けします。
【予告】「ふぐの日」記念特売会を実施します。
2月9日は語呂を合せて「ふぐの日」と制定。当店ではこれまで10数年にわたりふぐの日を記念した特売会を実施しております。
本年も特売会実施の詳細を詰めておりますがキャンペーン期間や内容が決定次第、HP及びメールにてご案内差し上げます。
なかなか厳しい状況の中ではございますがお客様には喜んでいただけるようなキャンペーンが実施できるよう頑張ってまいします。
楽しみにお待ちくださいませ。
商品のお届けについて
これからの時期、急な積雪の影響で遅配となる場合が少なくありません。
お客様におかれましては当店からの出荷メールにご注意いただき遅配の場合は地元、ヤマト営業所までお問い合わせ下さい。
以下、ヤマト運輸ページよりお届け状況をご確認いただけます。
荷物お問い合わせ
配達の営業所・担当ドライバ-に直接連絡をお取りになりたい場合はこちらより検索可能です。
配達担当ドライバー携帯電話
カワハギ商品、販売再開です。
お待たせいたしました。カワハギ商品を本日1/5より販売再開と致します。肝がキモのカワハギの美味しさを堪能ください。
とらふぐ商品の価格改定について
当店のふぐ商品につきまして2022年11月1日より新価格、値上げをお願いする事となりました。大変心苦しいところではありますがご理解のほどお願いします。価格改定のご案内
