天草より新鮮、冷蔵便にて直送! 絶品のカワハギを全国の皆様に

 

 現場より新鮮、冷蔵便にて直送! 

カワハギ ふくとくの鮮魚

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※12月31日のお届け指定は終了です。ご指定いただいても無効となります。
中部、関西地域以西は受付可能な場合がございます。お問い合わせ下さい。

天草産養殖 カワハギ

海のフォアグラ
絶品!養殖のカワハギ刺し

絶品の肝で食べる
 カワハギ刺しはいかがですか

 
 

養殖カワハギについて

 
カワハギの肝で食べる刺し身は絶品!トラフグにも負けません。
カワハギとトラフグはフグ目で同じ仲間の魚。白身で食感や味も似ています。また、カワハギ刺しはフグ同様に薄く捌いて食べますので見た目もそっくりです。 
 
 ふぐでは販売が禁止されている肝を醤油やポン酢に溶かして食べるカワハギの刺し身は特に美味しいと評判ですがなんといっても養殖カワハギは天然物に比べこの肝が大きいのが特徴です。

「カワハギの美味しさは肝に尽きる」、評して「魚界のフォアグラ」とは云いえて妙です。
 カワハギが他の魚と大きく違う点は、天然物に比べ、養殖物の評価と人気が高いと言う点です。数ある養殖魚の中でカワハギ以外では殆ど例がありません。
天然物に比べ、養殖カワハギは肝が大きい上、白身も美味しいと高値で取引され、時期によっては倍以上になる事も珍しくなく、トラフグの取引価格と大きく違わないほどです。
 

ふぐ刺しとはまた違う
カワハギ刺しを堪能下さい

 

天草産養殖 カワハギ

只今、カワハギ商品は販売中止です。

 
カワハギ

カワハギ刺し120g

 

511 カワハギ刺し身 120g


 肝はポン酢(醤油でも)に溶かして胆醤油にします。お好みの薬味でお召し上がりください。薄皮はそのまま、またはちょっとお湯にくぐらせてお召し上がりください。
 
【 発送内容(量) 】
カワハギ刺し身 120g(3、4人様)
カワハギ肝(パック)
カワハギ薄皮(皿中央)
薬味/ポン酢
※そのままお召し上がりいただけます。

[ クール便による発送/賞味期限:発送日より2日 ] 

 
カワハギ鍋

カワハギ鍋用 500g

512 カワハギ鍋用 500g


 カワハギを旬の野菜などと一緒にご賞味下さい。 
鍋の後の〆に雑炊でお楽しみ下さい。
肝は醤油やポン酢に溶かして胆醤油にします。
 
【 発送内容(量) 】
カワハギ鍋用 500g(3、4人様)
カワハギ肝(パック)
薬味/ポン酢/ダシ昆布
 
[ クール便による発送]
[賞味期限:発送日より3日、冷凍6日 ] 

 

 
 

カワハギ

カワハギset

 

513 養殖カワハギセット


 カワハギ刺しとカワハギ鍋のセット商品です
 
【 発送内容(量) 】
カワハギ刺し身 120g(3、4人様)
カワハギ鍋用 500g(3、4人様)
カワハギ肝(パック)
カワハギ薄皮(皿中央)
薬味/ポン酢/ダシ昆布

[ クール便による発送/賞味期限:発送日より2日 ] 

 

カワハギ鍋の召し上がり方

 出汁取り用昆布を入れ、煮立つ直前に取り出してください。
ひと煮立ちしたらアラ、骨を入れ、数分煮ます。
 
その後、切り身、旬のお野菜やお豆腐など他の鍋材も入れて一緒にお楽しみください。※肝は醤油やポン酢に溶かして胆醤油にします。
 
最後は雑炊にしてお楽しみ下さい。
※鍋以外でも煮付けやお味噌汁などご利用下さい。

 
 
カワハギ鮮魚

カワハギ鮮魚

514 カワハギ鮮魚 1kg


そのまま鮮魚にて提供します。
お客様自身にて処理いただく必要がございますのであらかじめご了解下さい。
 ※皮、内臓処理を希望のお客様はご注文の際、「備考」欄にその旨ご記入下さい。追加料金200円/kgが必要です。
 
【 発送内容(量) 】
カワハギ鮮魚1kg(2尾~4尾)
※時期により入数が変わります。

[賞味期限:発送日より冷蔵3日] 

 

 ネットにはたくさんのレシピがございます。右クックパッド様の検索サイトより検索下さい。

レシピサイトもご利用下さい。
クックパッド

日本さばけるプロジェクト」様サイトのカワハギさばき方動画をご紹介します。ご参考ください。

やっぱり肝刺しは旨い!

鮮魚商品一覧

天然ハモしゃぶ

天然ハモしゃぶ
¥3,980~

蛸壺マダコ

マダコ
¥1,008~

チリメンジャコ

チリメンジャコ
¥980~

養殖車エビ

車エビ
¥2,980~

さくら鯛(養殖)

さくら鯛(養殖)
¥1,852~

養殖カワハギ

養殖カワハギ
¥4,480~

養殖岩ガキ

養殖岩ガキ
¥598~

養殖ヒオウギ貝

養殖ヒオウギ貝
¥800~

養殖カンパチ

養殖カンパチ
¥4,320~

BBQset

BBQset
¥2,980~

 

熊本・天草より新鮮冷蔵便お届け

熊本・天草よりお届けします。

 
 年末年始も休まず新鮮発送します。 


 当店ではお届け日に合わせて生簀より上げての出荷処理といたしておりますが処理能力は高くありません。その為、一日の出荷能力を超えると判断した日程より順次お届け日指定を終了とさせていただいております。
 
年末、年始のお届け希望のお客様はできるだけ早目のご注文を頂くようお勧めいたします。
 


12月31日のお届け指定は終了です。

※ご注文に当たっては左カレンダーを確認の上、ご注文のほどよろしくお願いします。指定禁止日を指定いただいても無効となります。
 

とらふぐ商品の価格改定について

当店のふぐ商品につきまして2022年11月1日より新価格、値上げをお願いする事となりました。大変心苦しいところではありますがご理解のほどお願いします。価格改定のご案内