【縮緬雑魚】チリメンジャコは、イワシ類の仔稚魚を食塩水で煮た後、天日などで干した食品。
 
ごく小さな魚を平らに広げて干した様子が、細かなしわをもつ絹織物のちりめん（縮緬）を広げたように見えることからこの名前がついたと言われております。魚そのものはシラスといい、しっかり干さないものはしらす干しと呼ばれることもあります。
 
天草産のチリメンジャコは地元でも人気ですが全国にも大変評価が高い海産物となっております。特売会でのプレゼント商品としての好評を機会に今回、お仲間の岩崎水産様のチリメンジャコを当店にて販売する事と致しました。